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お誕生日会

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昨日9月12日、娘の4歳の誕生日でした。

今年は私の実家の方でお誕生日会を開きました。

弟家族には5歳と3歳の女の子がいますので、
3人集まって大騒ぎ。
にぎやかな会となりました。

メニューは子どもたちが好きなものばかり。
カロリーも高めです・・・

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ケーキはリクエストに答えて「キュアサンシャイン」!
今年はチョコクリームにしてみました。


お誕生日おめでとう!
これからも元気にすくすくと大きくなっていってほしいものです。
# by ikeda_shouyu | 2010-09-13 13:45 | その他

ひじき入り炊き込みご飯

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ひじきの煮物を作ろうと思っていたのですが、
炊き込みご飯にしてみました。

具はひじき、にんじん、油揚げ、大豆です。


さんまが安く買えました。
3尾で398円。

副菜はマカロニサラダ

それと、赤だしのお味噌汁です。
# by ikeda_shouyu | 2010-09-10 13:57 | ごはん

豚肉と野菜の味噌炒め

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野菜がとても高いです・・・

いただきもののお野菜や安いものを使って野菜炒めです。

赤だし味噌を使って味噌味に仕上げました。


フライパンにごま油をひいて、硬い野菜から炒めていきます。

豚肉にえびす醤油を加えて下味をつけ、片栗粉をまぶしてから焼きます。

キャベツやもやし、ピーマンは最後に強火でさっと炒めます。

赤だし味噌にみりんを少量加えて溶いて加えて、混ぜ合わせて出来上がり。


お味噌は万能調味料。

夏に疲れた胃にもやさしいです。
# by ikeda_shouyu | 2010-09-09 10:03 | 野菜

手作りコロッケ

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久しぶりにコロッケを作りました。

丸い方はハムとコーン

楕円形はツナとコーンにカレー粉を少し加えてカレー風味

にんじんとじゃがいもを一緒に茹でてつぶして、2つに分けます。

コーン、ハム、ツナは火を通す必要もないので
あとは衣をつけてあげるだけ。

ソースはケチャップとマヨネーズを1:1でオーロラソースで。
# by ikeda_shouyu | 2010-09-08 09:50 | 野菜

豚肉と茄子の甘辛丼

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えびす醤油を使って簡単どんぶりです。

豚肉に小麦粉をまぶして焼きます。

茄子を加えて炒めます。

えびす醤油と濃口醤油で味付け。

盛り付けてからいりごまと小ねぎを散らします。


10分ほどで完成した簡単どんぶりですが、
家族に大好評でした。
# by ikeda_shouyu | 2010-09-06 11:05 | ごはん