ハヤシライス

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月に1度はカレーを作ります。
前日から仕込むので時間がかかります。

今月はハヤシライスにしてみました。

子ども用に別鍋で甘口を作る手間もないし30分ばかりで完成\(^O^)/

久しぶりに食べると美味しかったです。


巷ではカレーうどんブームだとか。

来月はカレーにして2日目はカレーうどんだなと思ってます。
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# by ikeda_shouyu | 2018-08-05 15:22 | ごはん

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さっぱりメニュー・・・といいますか、お酢をよく使っています。

豚肉の生姜焼きにも少しお酢を加えてみました。

豚肉に小麦粉を軽くまぶしてから炒めます。
たまねぎも加えて一緒に炒めます。

えびすしょうゆ、濃口醤油、酢、おろし生姜を合わせておいて加えます。

小麦粉をまぶしてあるので、調味料がすぐに絡んでくれます。


歯ごたえのあるものも食べなければ、と作ったきんぴらは
ごぼうとれんこん、にんじんです。

味付けはえびすしょうゆと濃口醤油。

えびす醤油はとっても便利。おすすめです。


スパゲティーサラダはマヨネーズを使いたいところですが、
カロリーを考えて、今回はポン酢で和えてみました。
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# by ikeda_shouyu | 2018-08-04 15:08 |

鶏肉と野菜のさっぱり煮

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毎日こう暑いと、夕飯の支度も簡単に済ませたくなります・・・

本当はつるつるっと冷たい麺でも食べたいところですが、
冷たいものの食べすぎ、飲みすぎは「夏太り」を招くそうです。

それとたんぱく質やビタミン類をしっかり摂らないと体が疲れやすくなり、
「夏バテ」を起こします。

そうと分かっていても、主婦としては楽をしたいな・・・というのが本音です。


この鶏肉と野菜のさっぱり煮は圧力鍋を使って約10分で完成!

味付けはお水、えびす醤油、酢のみという簡単さです。


圧力鍋を使うと時間短縮で、しかもお肉はお箸でホロホロととれるほど
軟らかく仕上がります。

また、お酢は食欲増進にもなりますよ。
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# by ikeda_shouyu | 2018-08-04 15:07 | お肉

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こう暑いとさっぱりしたものが食べたくなります。

昨夜はこんがり焼いたサーモンに、きゅうりととまと、レモン汁、酢、醤油、砂糖で
さっぱりソースを作りました。

疲れたときには酸味がいいです・・・


冷奴もよく食べています。

お豆腐やさんからできたてのお豆腐を買いました。

スーパーで買うよりも値段は倍ほどしますが、
やっぱり味が違います。

娘もお豆腐やさんのお豆腐だとペロリと完食するほどです。


最近のお気に入りはオクラとごま。

ときどきトマトを刻んだりもします。


個人的におしょうゆよりもめんつゆで食べるのが大好きです。


このめんつゆ、とってもおいしいです。

夏場は冷たい麺類が多いので、大活躍。

お客様の評判もよくてとっても出ています。


一度お試しくださいませ。
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# by ikeda_shouyu | 2018-07-23 15:23 | お魚

お弁当

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お客様でもある「カーム」さんの日替わりお弁当500円です。

主人が外回りでないときはお昼はだいたい前日の残り物かお弁当です(^^ゞ


今日のメインはアジのカレームニエルでした。

他に

かぼちゃサラダ
茄子の煮付け
トマトのマリネ

など野菜も豊富でバランスもバッチリ!

もちろんお味もバッチリです!
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# by ikeda_shouyu | 2018-07-22 14:33 | その他