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鶏肉のカレー風味焼き

唐揚げの予定から急遽変更して作りました。
揚げ物は後片付けが面倒ですから011.gif

鶏肉に塩こしょうをして、小麦粉に少量のカレー粉を混ぜたものにまぶして焼いただけです。

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カレー粉が入るだけで香りもいいし、食欲が増します003.gif

付け合わせにレンコンと水菜のゴマサラタ

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さっと茹でたレンコンとざく切りした水菜を、マヨネーズ、練りゴマ、すりゴマ、しょうゆ少々で和えました♪

レンコンのしゃきしゃきした食感がとても美味しいです006.gif
by ikeda_shouyu | 2018-01-30 21:28 | お肉

おやつ

妹から博多阪急のお土産をもらいました001.gif

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ワタシはまだ行けていません002.gif
いつかゆっくりお買い物したいです071.gif

おやつに早速ラスクをいただきました♪

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普通のラスクは食べたことあったのですが、このチョコがかかったものは初めてでした。

ラスクを食べているような、ホワイトチョコを食べているような、とってもおいしかったです053.gif
by ikeda_shouyu | 2018-01-28 15:33 | その他

ささみのピカタ

ヘルシーなささみでピカタを作りました。

塩こしょうをして小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせて焼くだけ001.gif

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にんじんと水菜のサラダもにんじんはピーラーを使ったのであっという間に出来ました003.gif

たまたま買ってきてたドレッシング

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とっても美味しくて娘もこのドレッシングで野菜をモリモリ食べます060.gif
by ikeda_shouyu | 2018-01-27 19:12

シチューからドリアへ♪

昨夜はクリームシチューでした。

そのシチューの残りで今夜はドリアを作りました003.gif

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シチューの具だった鶏肉、にんじんは刻んでケチャップライスに。

耐熱皿に盛り付けて、残りのシチューを上からかけ、溶けるチーズをたっぷりかけてトースターで焼けば出来上がり012.gif

主人も娘も気づいてないみたいです037.gif
by ikeda_shouyu | 2018-01-26 20:16 | ごはん

寒い日にはお鍋やシチューが温まります001.gif

ホワイトソースに塩こうじを使ってみました♪

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塩の代わりに塩こうじ、おすすめです003.gif
by ikeda_shouyu | 2018-01-25 19:10 | お肉

ほうれん草と卵のソテー

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おかずにもう一品♪

ほうれん草 1束
新玉ねぎ 1/2こ
卵 2こ
塩こしょう 少々
醤油 小さじ1
サラダ油 大さじ1

フライパンに油を熱し、スライスした玉ねぎを炒めます。
全体に油がなじんだら、ざく切りにしたほうれん草を加えて炒めて、塩こしょう、醤油で調味します。
最後に溶き卵を加えて軽くまぜて出来上がり。

娘に好評でした012.gif
by ikeda_shouyu | 2018-01-23 20:36 | 野菜

誕生日

昨日はワタシの3○回目の誕生日でした003.gif

小さい頃、誕生日の夕食は毎回ミートソーススパゲッティをリクエストして作ってもらっていました。

何だか懐かしくなったので、ミートソースを作ることにしました006.gif

牛挽き肉 300g
玉ねぎ 2こ
にんじん 小1本
しいたけ 5枚
赤ワイン 50cc
ホールトマト缶 1缶
塩 小さじ1
こしょう 少々
ナツメグ 少々
砂糖 大さじ2
トマトケチャップ 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
醤油 小さじ2
赤だし味噌 大さじ1

玉ねぎ、にんじん、しいたけはみじん切りにします。

挽き肉を炒めて、ナツメグを加えます。

野菜を加えて炒めて、赤ワインを加えてさらに炒めていきます。

ホールトマトを加え、塩、こしょう、砂糖、トマトケチャップ、ウスターソース、醤油を加えて20分ほど煮ます。

最後に赤だし味噌を加えて出来上がり。

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赤だし味噌が味の決め手です072.gif


一般家庭ではなかなか出ませんが、赤だし味噌あります037.gif

洋風の煮込み料理などにも使えますよ029.gif

ケーキを買ってきてくれました016.gif

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娘がワタシの好きそうなものを選んでくれたようです。
どうもありがとう053.gif
by ikeda_shouyu | 2018-01-21 18:24 |

鶏だんごの煮物

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上の娘にもうつってしまたのか、体調があまりよくないようで、今日は念のためお休みしました014.gif

食欲も落ちているので、風邪にいい大根に
鶏ミンチにねぎのみじん切り、おろし生姜、にんじん、豆腐、卵、片栗粉を混ぜ、だんごに。

干しいたけの戻し汁を使って煮ました。

明日は生活発表会060.gif

元気に頑張ってほしいです003.gif
by ikeda_shouyu | 2018-01-13 19:13 | お肉

豚肉のしょうが焼き丼

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下の娘が風邪気味なので、買い物に行けず、
とりあえずあるもので作りました043.gif

豚肉と玉ねぎを炒めて、おろし生姜とえびす醤油をまわしかけて出来上がり♪

トマトをのせたら、さっぱりといただけました011.gif
by ikeda_shouyu | 2018-01-12 20:57 | ごはん

もちピザ

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夕飯はワタシと娘だけだったので、娘が大好きなピザにしました012.gif

お正月のお餅を薄く切って、フライパンにオーブンシートを敷いて並べ、野菜などをトッピングして、チーズをかけて、蓋をして中火で20分ほど焼けば出来上がり053.gif

また作ってとリクエストされました058.gif
by ikeda_shouyu | 2018-01-10 20:39 | その他