カテゴリ:ごはん( 22 )

ロコモコ丼

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久しぶりの投稿です(^^ゞ

まだまだ残暑がきびしいですね!

夕飯の準備も暑くて億劫になりがち・・・
ついつい、簡単な丼ものになってしまいます。

以前作って冷凍しておいたハンバーグにチーズを乗せてみました。

目玉焼きも乗せて、ロコモコ風の丼です。
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by ikeda_shouyu | 2018-08-28 11:15 | ごはん

ハヤシライス

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月に1度はカレーを作ります。
前日から仕込むので時間がかかります。

今月はハヤシライスにしてみました。

子ども用に別鍋で甘口を作る手間もないし30分ばかりで完成\(^O^)/

久しぶりに食べると美味しかったです。


巷ではカレーうどんブームだとか。

来月はカレーにして2日目はカレーうどんだなと思ってます。
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by ikeda_shouyu | 2018-08-05 15:22 | ごはん

ささみの味噌漬け丼

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暑くなりました004.gif
ちょっとあっさりとした丼を作ってみました。

ささみは棒でたたいて軽くのばし、味噌大さじ1.5、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、酒小さじ1を混ぜ合わせた中に一晩漬けこみました。

油をうすくひいて焼き、適当な大きさにきります。

ご飯の上にきゅうり、とまとをしいてからささみを盛り付けて、
梅肉と青しその千切りをそえてできあがりです001.gif

食欲が落ちてくるころなので、しっかりと食べて夏バテしないようにしたいものですね!
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by ikeda_shouyu | 2018-07-18 11:19 | ごはん

豚丼トマトソース

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トマトソースを作りました。

トマト小4個、塩少々、ゴマ油大さじ2をボウルに入れてレンジで加熱します。
その中に、にんにく1片、生姜1片、酢大さじ2、味噌大さじ1、砂糖大さじ2を加えて
ハンドミキサーにかけます。
最後にすりごま大さじ2を混ぜて出来上がり。

お肉やお魚などにも合いそうなソースです。

今回は豚肉を焼いて丼にかけてみました。

ベビーリーフをしいて量増ししています。

この夏はこのソースが活躍しそうです。
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by ikeda_shouyu | 2018-06-27 11:00 | ごはん

たけのこの炊き込みご飯

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たけのこをいただいたので、炊き込みご飯をつくりました。

具材はたけのこ、にんじん、油揚げ

お米は洗ってざるにあげておきます。


お米3合に対して

水 600cc(3カップ)
かつおだししょうゆ 100cc
こぶ茶 小さじ1

これを鍋に合わせて、具と一緒に一煮立ちします。

冷めてからお米と合わせて、炊飯器で炊きます。


簡単でとって美味しくできました。


となりの冷ややっこは、毎週木曜日に家の近くを回ってくれている
お豆腐屋さんから購入。

佐賀県産の大豆を使っているというお豆腐で、とっても美味しいです。
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by ikeda_shouyu | 2018-06-11 09:53 | ごはん

うなぎ丼

時間がなかったので手抜きしようかと考えていたところにうなぎが目にとまりうなぎ丼に決定!

前日、親子丼だったことをすっかり忘れていました008.gif
ということで、またしても丼ものです011.gif

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うなぎ丼にはえびす醤油が本領を発揮しますよ066.gif

白焼きをえびす醤油で煮るだけで、とってもおいしく仕上がります。

うちの娘はうなぎは少しでこのタレだけでおいしいといいます。
安上がりです071.gif
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by ikeda_shouyu | 2018-05-25 16:16 | ごはん

親子丼

久しぶりの丼です001.gif

かつおだし醤油は丼にも重宝します♪

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新玉ねぎたっぷりの親子丼です011.gif
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by ikeda_shouyu | 2018-05-24 17:21 | ごはん

そぼろ丼

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そぼろ丼ふりです001.gif

なんてことない丼も、ねぎとのりのおかげで、見栄えアップです011.gif
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by ikeda_shouyu | 2018-04-03 18:57 | ごはん

トマト入り麻婆丼

昨夜は丼♪

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麻婆豆腐にトマトを入れてみたら、これがさっぱりして食べやすかったです003.gif

娘たちもペロリと食べてくれました♪

トマトがメタボや中性脂肪減少に効果的だと言っていましたが、ヒトでは毎食2こ摂取しないといけないとか…

増やすのは簡単だけど、減らすのって大変です008.gif
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by ikeda_shouyu | 2018-02-16 15:28 | ごはん

シシリアンライス

昨日の疲れからなのか、下の娘が熱を出しました。

どんどん上がって40℃近く出てビックリ慌てました002.gif

明日受診予定ですが、インフルエンザかな~と心配です007.gif

機嫌も悪くてなかなか離れてくれず、夕飯の支度もなかなかできなくて…

そんな時にシシリアンライス!!

お肉を炒めて味付けして野菜と盛り付ければ簡単、美味しい、ヘルシーなご飯の出来上がり♪

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インフルエンザもいよいよ流行のピークでしょうか。
気をつけないと…
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by ikeda_shouyu | 2018-02-06 21:11 | ごはん