カテゴリ:お肉( 61 )

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一昨日の夕食は煮込みハンバーグでした001.gif

トマトケチャップ、ソース、砂糖少々、えびす醤油を隠し味に011.gif

そして昨夜はごはんにレタスとベビーリーフ、残りのハンバーグと目玉焼きをのせたロコモコ丼
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ご馳走さまでした056.gif
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by ikeda_shouyu | 2018-10-03 14:21 | お肉

鶏肉の照り焼き

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えびす醤油、こいくち醤油、酒、はちみつ少々を混ぜた中に鶏肉を漬けこんで焼きました。

両面を焼いたら蓋をして弱火で蒸し焼きにします。

漬けこんでいたので、ちょっと焦げやすいので注意です。

5~6分ほど焼いたら、漬け汁を加えて軽く煮詰めて出来上がり♪

ご飯のおかずにぴったりですよ~(*^_^*)
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by ikeda_shouyu | 2018-09-28 11:31 | お肉

鶏肉と野菜のさっぱり煮

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毎日こう暑いと、夕飯の支度も簡単に済ませたくなります・・・

本当はつるつるっと冷たい麺でも食べたいところですが、
冷たいものの食べすぎ、飲みすぎは「夏太り」を招くそうです。

それとたんぱく質やビタミン類をしっかり摂らないと体が疲れやすくなり、
「夏バテ」を起こします。

そうと分かっていても、主婦としては楽をしたいな・・・というのが本音です。


この鶏肉と野菜のさっぱり煮は圧力鍋を使って約10分で完成!

味付けはお水、えびす醤油、酢のみという簡単さです。


圧力鍋を使うと時間短縮で、しかもお肉はお箸でホロホロととれるほど
軟らかく仕上がります。

また、お酢は食欲増進にもなりますよ。
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by ikeda_shouyu | 2018-08-04 15:07 | お肉

アスパラの豚肉巻き

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今の時期、夏野菜が豊富でしかも美味しいですね♪

旬のアスパラガスをさっと茹でて豚肉に巻きました。

小麦粉をまぶして、ごま油で焼き、えびす醤油をまわしかけてからめただけの
簡単メニューです。
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by ikeda_shouyu | 2018-06-12 11:33 | お肉

煮こみハンバーグ

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煮こみハンバーグを作りました。

ケチャップとウスターソースに少量のお砂糖。
そしてえびすしょうゆを少量加えました。

おなかいっぱいです。
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by ikeda_shouyu | 2018-06-08 21:26 | お肉

今日の夕食

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土日はお店の慰安旅行で、別府まで行ってきました。

良い天気でとても楽しかったです。


おいしいものばかり食べていたので、
今夜は(今夜も!)シンプルです。

きびなごのカレー風味てんぷら
冷しゃぶ(ほどんど野菜)


きびなごは揚げたてがすごくおいしくて、
ついついつまみ食い・・・

おいしかったです。
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by ikeda_shouyu | 2018-06-07 23:57 | お肉

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昨夜の夕食がシンプルすぎたので
主人は物足りなかったのでしょう…夜食を食べたようでした。

ということで、今夜はしっかりお肉。

豚バラ肉に軽く塩・こしょうをして、くるくる巻きまきます。
片栗粉をまぶして、巻き終わりを下にしてフライパンで焼きます。

にんじんを下ゆでしたものと、たまねぎを加えていためます。

きゅうりは最後に強火で炒めあわせます。

味付けに
えびすしょうゆ

それに、冷蔵庫の隅に眠っていたねりごまを混ぜあわせたものを
回しかけて仕上げます。

豚肉の片栗粉でほどよくトロミがついて調味料がよくからんでくれます。



えびすしょうゆは色々な調味料と合わせていただくとメニューの幅も広がります。

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by ikeda_shouyu | 2018-06-02 19:33 | お肉

ごまたっぷり肉じゃが

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季節の変わり目だからでしょうか、疲れやすいし力が入らない感じです。

夕飯の買い物にも行く気力がなくて、残り物で何とかしようかな、
という日が続いています(^^ゞ

昨日は豚肉で肉じゃがを作りました。

でもこれだけだとさびしいし、ちょっと物足りない・・・

仕上げにすりごまをたっぷり加えてみたところ、
ゴマの風味で薄味でもおいしくいただけて大成功でした♪
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by ikeda_shouyu | 2018-05-31 13:51 | お肉

鶏肉のマヨ照焼き

最近、えびす醤油をお客さまにお勧めしていて、とってもよく売れています001.gif
ありがとうございます♪

えびす醤油とマヨネーズを1対2で混ぜて、焼いた鶏肉に絡めるだけです012.gif

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ワタシもよく使っています006.gifほんとに便利ですよ♪
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by ikeda_shouyu | 2018-05-16 10:47 | お肉

煮込みハンバーグ

娘が大好きなハンバーグ012.gif

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でも嫌いなしいたけがたっぷり入っています005.gif

気がついてないようです。よかった、よかった037.gif

両面を焼いてから、水、トマトケチャップ、ウスターソース、えびす醤油少々、砂糖少々
で煮込みました。

千切りキャベツが大好きで、両手いっぱいくらいは食べます。
野菜は大好きなようです053.gif

きのこ類が苦手なようなので、早く克服してほしいなと思っています060.gif
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by ikeda_shouyu | 2018-04-24 11:35 | お肉