豚肉の野菜巻き

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大好きなごぼうを使って作りました。

豚肉ににんじん、ごぼうを巻いて、小麦粉をまぶしてこんがり焼きます。

水、50cc、カレー粉小さじ1/2、えびす醤油大さじ3、トマトケチャップ大さじ2
を加えて煮詰めてできあがり。

噛みごたえがあるように、ごぼうとにんじんはあえて生で巻いてから焼いています。

付け合わせは娘の大好きなピーマン、パプリカ、もやしのソテー。

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ごはんは某通信販売の混ぜ込むタイプの雑穀米。
これがとっても美味しくてお気に入りです。
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by ikeda_shouyu | 2011-06-15 21:41 | お肉