あじのエスカベージュ

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やさいをたっぷり使いました。

エスカベージュとは南蛮漬けみたいなものでしょうか。

あじは揚げずに塩・こしょう、カレー粉を少しまぶし、小麦粉をつけて焼きました。

きゅうり、たまねぎ、トマトを粗みじん切りにして、
市販の和風ドレッシングと和えて、ソースのできあがり。

とっても簡単でさっぱりとしていて、
これからの季節にぴったりです。
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by ikeda_shouyu | 2011-06-15 21:36 | お魚