揚げ茄子のそぼろかけ

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そぼろには人参と玉ねぎのみじん切りを加えています。
味付けはえびす醤油で甘辛く。最後に生姜のすりおろしを加えます。

そぼろが残ったので明日のおかずに使おうと思います。
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by ikeda_shouyu | 2011-04-12 12:48 | 野菜