鯖のみぞれ煮

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旬の鯖と大根を使って、みぞれ煮を作りました。

水、酒、生姜、淡口醤油、濃口醤油、みりん、砂糖で鯖を煮ます。

8割ほど煮えたところで大根おろしをたっぷり加えます。

あっさりとして食べやすいです。

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ひじきの煮物に里芋と牛肉の煮物、かまぼこ入りのかきたま汁。

かまぼこは娘が切ってくれました。

ひじきは鉄分補給にたくさん作りました。
大豆入りが美味しいです。
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by ikeda_shouyu | 2010-11-11 10:45 | お肉