肉じゃが

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寒くなってきて、煮物料理が増えてきました。

私はジャガイモを大きめに切って、ほっくり感を味わうのが大好きで、
今回も1個のジャガイモを3等分くらいに大きめに切って作りました。

フライパンで作ると、熱伝導が早いので、短時間で仕上げることができます。

炒めるときは、ごま油をつかうと、より美味しくできます。

味付けはだし汁とえびす醤油です。
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by ikeda_shouyu | 2010-11-10 10:21 | お肉