れんこんのきんぴら

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佐賀県白石町産のれんこんです。

きんぴらにするとシャキシャキとした歯ごたえで、
とっても美味しいです。

唐辛子を効かせたいところですが、娘も食べれるように甘めです。

えびす醤油と濃口醤油を3:1ほどの割合で味付けしました。

ごま油でいためると、風味が増して美味しくなります。
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by ikeda_shouyu | 2010-11-10 10:20 | 野菜