山いも鉄板風

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居酒屋メニューです。

卵3個
水150cc
かつおだし40cc
みりん 大さじ2
山いも 200g

卵、水、かつおだし醤油、みりんを混ぜ合わせた中に
山いものすりおろしを加えて混ぜ合わせます。

フライパンで焼きます。

ソース
マヨネーズ
削り節をまぶします。


出し巻き卵でもなく、お好み焼きでもなく・・・

でもご飯のおかずにぴったりです。
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by ikeda_shouyu | 2010-10-05 10:21 | 野菜